Em 21 de Maio, organizamos um passeio para a adega Momm em Duttweiler, a casa do  próprio vinho, RED OTEC'S.

O que hoje é a Adega Momm, foi criado no ano de 1772 e consistiu na época de uma mistura de terra arável própria para vinicultura e criação de gado. No final dos anos setenta, a propriedade tornou-se a adega Momm e hoje é dona de um vinhedo que se estende por uma área de 11 hectares. De particular interesse é a fermentação de vinhos tintos em tonéis de madeira / barris de carvalho e da produção de vinhos especiais, como "Trockenbeerenauslese" e "Eiswein".

A excursão da OTEC para a adega Momm começou com uma visita ao próprio vinhedo e uma recepção com Champagne. A caminhada em volta da vinícola deu amplo espaço para perguntas, sobre o fascinante tema da vinificação, a serem feitas e respondidas.

Esta excursão deu aos empregados da OTEC uma chance para ver a localização das vinhas, descobrir quais são cultivadas lá e aprender sobre novas variedades de uvas da Alemanha e no exterior.

De volta ao vinhedo, os visitantes puderam desfrutar de porco no rolete seguido de uma degustação de vinhos com a oportunidade de provar seis vinhos diferentes.

O tradicional município vitícolas de Keltern está localizado na orla da Floresta Negra, entre Pforzheim e Karlsruhe. Destacam-se os vinhos da região: os Ellmendinger Keulenbuckel, um Pinot Meunier, e os Dietlinger Klepberg, um Müller-Thurgau.

O RED OTEC é um Pinot Meunier típico da região, conhecida localmente como um Schwarzriesling. Se trata de uma vinha em uma excelente localização, que pertencia à família há gerações. Os diretores da OTEC, os irmãos Soran Jota e Helmut Gegenhaimer, continuam a tradição de sua família. O clima ameno da vinha virados para sul e do solo, especialmente ricos produzem excelentes vinhos encorpados, com sabor único. Apenas as melhores e mais saudáveis uvas ​​são colhidas, à mão, no final do verão e fermentado em barricas de carvalho. As vinhas em si tem, em média, cerca de 25 anos e produzem um vinho tinto seco cheio de sabor com um toque sutil de carvalho. Qualidade é a primeira diretiva, e a característica típica do RED OTEC é o seu sabor frutado, com apenas uma nuance de cereja.

A fim de aumentar a produção novos loteamentos foram adquiridos na região de Klepberg em Ellmendingen. Aqui, cinco fileiras de vinhas com um total de 350 Pinot Meunier foram plantadas. Em cerca de três anos, esta área irá produzir um adicional 700 - 800 litros de vinho.